Готовить снова модно
Поделиться
В непростой для российской экономики ситуации все больше людей отказываются от посещения ресторанов в пользу приготовления домашней еды. Рестораторы взвинчивают цены, а поход в любимое заведение и заказ еды на дом сильно бьют по карману. Сегодня популярные блюда можно приготовить дома. Достаточно посмотреть рецепт в Интернете, купить продукты и вуаля – у вас на столе легендарная итальянская паста.
Фото: freepik.com
Но чтобы превратить кухню многоквартирного дома в фабрику по производству изысканной пищи, нужно провести подготовительную работу. Будущий шеф-повар должен иметь под рукой не только мобильный телефон, но и ряд других предметов. В нашем материале разбираем главные атрибуты, наличие которых сделает кухню новым центром притяжения для родных и друзей.
Перед тем как приступить к приготовлению угощений, повару необходимо создать рабочую атмосферу. Для освещения кухни одной тусклой лампочки в центре потолка будет недостаточно. Рекомендуем организовать дополнительную подсветку над плитой, раковиной и рабочей поверхностью.
Сегодня на рынке представлены многочисленные бюджетные варианты точечных светильников и диодных лент, которые идеально справятся с этой задачей. Никто не оценит рыбу с фирменным соусом песто, если на ней останется неочищенная чешуя.
Не менее важный для любого уважающего себя шефа аспект – это удобный подход к воде.
Раковина должна быть вместительной, чтобы повару было легко мыть не только посуду, но и мясо, рыбу, фрукты, овощи и зелень. Настоящая находка для маленьких кухонь – смеситель, который при нажатии кнопки превращается в съемную лейку-душ. Такой гаджет окажет неоценимую помощь в мойке узких бокалов, банок, кружек и многого другого.
Кроме того, на слив раковины неплохо бы установить измельчитель пищевых отходов. Он избавит хозяина кухни от необходимости лишний раз выбрасывать мусор и позволит больше внимания уделять кулинарным шедеврам.
Чтобы готовить было комфортно, у шеф-повара под рукой обязательно должна быть хорошая посуда. Здесь важно все: от кастрюль и сковородок до чеснокодавки, набора лопаток и кисточки для масла. Идеально будет составить список необходимых предметов, исходя из ваших амбиций и размера полок на кухне. Разумеется, если вы любите плов и лагман, не пожалейте денег на чугунный казан.
Не менее важна и подача ваших блюд, поэтому не забудьте акцентировать внимание на подходящем наборе тарелок, столовых приборов, чашек и бокалов. Если еда подается в правильно подобранной посуде, она будет выглядеть еще аппетитнее.
Ну и наконец, ножи. Пожалуй, это один из самых главных атрибутов на любой кухне. Известная поговорка гласит: «Какие ножи – такой и хозяин». С тупым неудобным ножом не получится приготовить даже бутерброд с маслом и сыром.
Возможно, потратить большую сумму денег на дорогостоящие наборы и не придется. Почаще обращайте внимание на ассортименты магазинов у дома. В сетевых торговых точках практически всегда можно встретить интересные ценовые предложения как на продукты и товары для дома, так и на столовые приборы и посуду. Например, пресс-служба торговой сети «Пятёрочка» распространила информацию о том, что покупатели магазина до конца мая смогут неплохо сэкономить на коллекции итальянских дизайнерских ножей Pininfarina, состоящей из 6 предметов, которая может закрыть все потребности в готовке: от чистки и шинковки овощей до нарезки мяса.
Главный секрет любого повара – это специи. Одной солью здесь не обойтись. Прованские травы, различные виды перца, молотый чеснок, шафран, кардамон, куркума, базилик – эти элементы добавят вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.
Для хранения секретных ингредиентов лучше предусмотреть специальную тару. Рекомендуем заказать наборы для хранения специй в интернет-магазине – там дешевле. А специи самых высоких вкусовых качеств обычно продаются на продуктовых рынках.
